Ab sofort werden alle Blogbeiträge hier zu finden sein. Nach und nach ziehen hoffentlich auch alle „alten“ Blogposts von Blogger hier ein. Viel Spaß beim Stöbern!
Veröffentlicht: 10. November 2026Die Ernährungspyramide des BZfE ist fester Bestandteil meiner Arbeit als Ernährungsberaterin. Es gibt diese Pyramide in verschiedenen Varianten beim BLE Medienservice zum Download oder als Printversion. Für mein Kochbuch hab ich mir meine eigene Version [...]
Veröffentlicht: 8. November 2026Salat im Glas Edition "huch, ich hab vergessen Zutaten einzukaufen": Nicht schlimm, wenn ein paar Basics im Haus sind. Das Dressing besteht heute aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika, einer übrigen Tomatensauce (von Backkäse) und [...]
Veröffentlicht: 1. November 2026Während die Pizza für die Hummel im Ofen gebacken hat, hab ich wieder zwei Salatgläser für mich auf Vorrat produziert. Heute gibt es Joghurt-Kräuter-Dressing aus selbstgemachtem Joghurt und eigenen Kräutern, etwas Zitronensaft und Leinöl.Darauf tummeln [...]
Veröffentlicht: 25. Oktober 2026Salat mit Biss im Glas Während die Sondenkost für die Hummel im Thermi und Airfryer gart, mache ich wieder zwei Gläser Salat auf Vorrat. Heute wird es knackig: Dressing aus Honig-Senf, Zitronensaft und Weinbrandessig, Salz, [...]
Veröffentlicht: 18. Oktober 2026Meine Variante heute von unten nach oben:Dressing aus Weinbrandessig, Zitronensaft, Honig-Senf, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Olivenöl.Darauf Paprikaschote, darauf eine Dose Mexikogemüse mit einer kleinen Dose Erbsen vermischt.Nächste Schicht eine Dose Thunfisch, Reste vom Feta.Darüber sind Reste [...]
Veröffentlicht: 17. Oktober 2026Vor einiger Zeit hatte ich eine durchdachte Lebensmittelliste für die Beikostzeit, das Filtern von Aversionen und Vorlieben und das Entdecken von Lebensmittelunverträglichkeiten und -allergien angekündigt. Die Liste ist fertig und ich möchte heute ein paar [...]
Veröffentlicht: 11. Oktober 2026Heute eine vegetarische Variante, die ganz leicht durch Weglassen von Feta vegan wird.Schicht für Schicht:Dressing aus Apfelessig, etwas Zitrone, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Sesamöl.Karotten, Gurke, PaprikaNackthafer (aufgetaut)Kichererbsen (gut abgespült und abgetropft)FetaSalatherzen und Basilikum Es [...]
Veröffentlicht: 4. Oktober 2026Heute habe ich aus Weinbrandessig, Honig-Whiskey-Senf, Rapsöl, Salz, Pfeffer und ganz viel Dill eine Salatsauce als unterste Schicht eingefüllt. Darauf kam eine Snackgurke und etwas gelbe Paprika. Die nächste Schicht bildet gekochter Nackthafer, der vor [...]
Veröffentlicht: 3. Oktober 2026- Einfache Routinen für mehr Wohlbefinden Für pflegende Angehörige und Pflegekräfte bietet die Björn Schulz Stiftung das Online-Seminar "Achtsam essen im Pflegealltag - einfache Routinen für mehr Wohlbefinden" mit mir als Dozentin an. Unsere Ernährung [...]
